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  Uso de nuevas tecnologías (TIC) en la investigación de la percepción y aceptabilidad del consumidor de la carne fresca de cabrito.
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  Trazabilidad del Sistema de producción mediante biomarcadores y perfil de compuestos aromáticos e implicaciones en la salud hymana.
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  CALIDAD POTENCIAL DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ELABORADO CON VARIEDADES DE ACEITUNA DE LA ZONA CENTRO EN CULTIVO ECOLÓGICO Y CONVENCIONAL. DETERMINACIÓN DEL MOMENTO ÓPTIMO DE RECOLECCIÓN, ELABORACIÓN DE COUPAGES Y ANALISIS DE PREFERENCIAS DEL COSUMIDOR
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  Calidad de la carne en 8 razas caprinas españolas y su relación con la Leptina, Adiponectina, Resistina y Gherina