Las manzanas de SAT Tornafruit de Tornabous (L'Urgell) y l'Horta de Barbens (Pla d'Urgell) que han sido las mejor valoradas por los expertos y por el panel de consumidores, respectivamente, reciben un reconocimiento por su calidad

El IRTA destaca el gran nivel de todas las manzanas presentadas y recuerda que las más valoradas lo han sido por su excelencia.

Lleida, 6 de abril. La organización agraria JARC-COAG ha entregado hoy el 1er Premio Internacional a la Mejor Manzana Golden y también a la más valorada por el panel de consumidores, en una cata que se celebró el pasado 24 de marzo en Lleida en el marco de la jornada sobre la calidad sensorial de la fruta. Las empresas ganadoras, anunciadas hoy por la entidad en una rueda de prensa, han sido la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Tornafruit de Tornabous (L'Urgell) en la categoría de mejor manzana Golden y l'Horta de Barbens (Pla d'Urgell) en el panel de los consumidores.

Al Premio, organizado por JARC-COAG y avalado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), se presentaron 14 muestras (12 de las cuales eran catalanas), de las que se seleccionaron cinco finalistas. Con esta iniciativa, la organización agraria quiere que todos los agentes implicados en la cadena de comercialización (desde el productor hasta el consumidor), pero especialmente la distribución, valoren más el sabor de la fruta, abandonando la práctica de venderla a un precio ruinoso para el productor.

El responsable de la Sectorial de la Fruta Dulce de JARC-COAG, David Borda, ha querido agradecer el apoyo de los colaboradores y los patrocinadores con el objetivo de destacar y resaltar la tarea de los productores en la búsqueda constante de la calidad.

Los ganadores

El 1er Premio Internacional a la Mejor Manzana Golden lo ha recogido Josep Maria Solà, presidente de la SAT Tornafruit de Tornabous. Formada por 38 socios productores, comercializa 12 millones de kilos de fruta, de los cuales alrededor de la mitad son de la variedad de manzana Golden. La SAT recibe la entrada de la fruta, la almacena, clasifica y la vende a todo el Estado español.

Por otro lado, el premio de la cata de los consumidores lo ha recibido Josep Maria Lahuerta, responsable de la empresa familiar l'Horta de Barbens (Pla d'Urgell). La explotación dispone de 35 hectáreas de fruta (25 de ellas de manzana Golden) cubiertas íntegramente con redes para proteger del granizo. Lahuerta ha comentado que uno de los aspectos que influye en la calidad de sus manzanas es el microclima de la zona, favorecido por el viento frío que genera la marinada (viento que viene del mar).

Por su parte, la investigadora del subprograma de poscosecha de frutas y hortalizas del IRTA, Gemma Echeverria, ha destacado el gran nivel de calidad de las muestras presentadas y ha añadido que “las seleccionadas lo han sido por su grado de excelencia”. El IRTA ha asesorado un panel entrenado de expertos para evaluar objetivamente aspectos como el sabor, la dulzura, la acidez, la crocanticidad, la firmeza y la jugosidad de las manzanas.

Así, dicho Instituto ha constatado que la manzana ganadora se caracteriza por “exhibir una dulzura y un sabor más elevado que el resto, además de una buena textura y apariencia y una acidez intermedia”. Por otro lado, en la cata popular, los consumidores han percibido la manzana ganadora como “más sabrosa y jugosa que el resto”.

El presidente de la Diputación de Lleida, Joan Reñé, entidad que ha dado un apoyo esencial para desarrollar la iniciativa, ha señalado la capacidad de asumir riesgos del sector agrario en favor de la mejora de sus productos y ha añadido que el premio organizado por JARC-COAG es una muestra de “el orgullo y la autoestima colectiva de un sector que sabe que lo hace bien, pero que si hay que mejorar, también hará lo necesario para conseguirlo”.

Para más información:

David Borda Llobet, responsable sectorial fruta dulce de COAC y de JARC (Tel. 619.811.541)