Actors by pulsos eléctricos

Obtención de purés de frutos con alto valor funcional mediante tecnologías innovadoras de procesado: Optimización de los parámetros de procesado mediante altas presiones hidrostáticas"
Obtención de purés de frutos con alto valor funcional mediante tecnologías innovadoras de procesado: Efecto de los pulsos eléctricos sobre el metabolismo secundario de los frutos
Estrategias innovadoras para el desarrollo de alimentos vegetales de alto valor funcional mediante la aplicacion de tecnologias no-termicas