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Actors by food processing survival

  • Diseño de un microarray de DNA para la detección rápida de los subtipos moleculares de Listeria monocytogenes: aplicación al estudio de la supervivencia de las diferentes cepas tras el procesado de productos cárnicos de cerdo ibérico
  • Diseño de un microarray de DNA para la detección rápida de los subtipos moleculares de Listeria monocytogenes: aplicación al estudio de la supervivencia de las diferentes cepas tras el procesado de productos cárnicos de cerdo ibérico

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  • Iberian pork products
  • Listeria monocytogenes
  • microarray de DNA
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